Лабораторная работа №8 «Экспериментальное определение характеристик физико-механических свойств кормов»

Интенсивное развитие животноводства невозможно без создания в хозяйствах прочной кормовой базы, обеспечивающей сельскохозяй­ственных животных достаточным количеством полноценных кормов. К последним относятся продукты растительного и животного проис­хождения, а также минеральные вещества, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных. Существует разнообразный ассорти­мент кормов, отличающихся между собой физическими свойствами, химическим составом, содержанием витаминов, вкусовыми качествами.

Биологическая ценность того или иного корма зависит от коли­чества питательных веществ, содержащихся в нем, их переваримости и усвояемости организмом животного, от наличия в корме вкусовых раздражителей, возбуждающих аппетит у животного и способствую­щих его поедаемости. Корм не должен оказывать вредного действия на организм животного и качество получаемой от него продукции. Из этого следует, что кормление (питание) является важным фактором, влияющим на рост и развитие организма, на его телосложение, воспро­изводительные функции, здоровье и продуктивность.

Питание есть физиологическая потребность организма животного — процесс, обеспечивающий организм питательными веществами, необ­ходимыми для его жизнедеятельности. К питательным веществам корма относятся: 1) органические вещества, представленные протеином (бел­ком), углеводами, жирами, богатыми энергией, ферментами и витами­нами, не представляющими энергетической ценности, но являющимися дополнительными факторами питания; 2) неорганические вещества – минеральные соли и вода, которые не обладают потенциальной энер­гией, но играют большую роль в жизненных процессах. Питательные вещества, потребленные животным в кормах, идут на образование продукции (молоко, мясо и др.), на пополнение затрат, произведенных организмом в процессе его жизнедеятельности, и служат при своих превращениях источником энергии, необходимой организму для его жизни.